过量生食白果易中毒

　　日前，家住静安河滨花园的赵先生向记者反映，称小区绿地上的银杏树结了很多果实，被狂风吹落到了地上，一些晨练的老人都捡回去食用。想咨询一下，多食白果对人体是否有害？
　　记者闻讯后，当即查询了有关资料：银杏，又名白果，性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。银杏养生延年，在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、罐头、饮料和酒类。但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒（主要指食量过大的情况）。中毒的症状表现为：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀。严重的还有明显的中枢神经系统受损表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。
　　为预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食，成人掌握在5至7粒，小儿根据年龄体重每次2到5粒，隔4小时后可再服用。生食一定要去壳、去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20至30粒为宜。有句老话叫做：“桃养人，李伤人，白果树下躺死人。”还有一种说法叫：“桃养人，杏伤人，李子树下躺死人”。不管哪种说法成立，都表明桃子有补中益气，养阴生津的作用，且吃不坏。像杏子、李子、白果之类虽然都美味可口，但含有一定的毒性或副作用，所以尽量不要过多食用。

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