| 冷库设计问题分析 |
| 2012-9-23 中国冷链物流网www.cclcn.com |
随着我国冷库工程量的大幅度增长,果品冷库的容量已出现严重不足的现象。因此,冷库建造目前存在的主要问题成为一个亟待解决的问题。近年来,我国有关部门已注意到这一问题,并在一些水果的主要产区新建了不少中小型冷库。
1、冷库建造管理的规章制度不健全
据了解，目前除在上世纪80年代中期原商业部食品局曾在全国商业冷库建造公司内颁布实施过《冷藏库氨制冷装置安全技术规程》(暂行)外，至今国内针对食品冷库建造管理thldl.org.cn的规程或安全生产操作规程还未见公布于世。这就说明我们食品冷库建造管理规章制度目前还是空白，亟待从行业管理的角度，制定全行业安全生产应遵从的作业及操作规范。
2、缺乏统一规范。国内很多冷库设计属于无证设计、装置。缺乏特种设备平安技术档案现象较为普遍。操作人员未经专业培训无证上岗，管理人员平安意识淡薄。局部容积500m3以上以氨为制冷剂的土建食品冷库，其库址选择、地基处置、制冷设备装置等严重不符合冷库建造设计要求，存在诸多安全隐患。许多冷库名为气调库却达不到气调的目的局部低温库一建成就面临停用或只能按高温库降级使用的局面。
3、安全管理不到位。作为使用危险化学品的单位，大部分未能设置安全生产管理机构或者配备专职的安全管理人员，安全管理责任制不健全，安全管理制度和操作规程未制定或者不符合本单位实际，未建立应急救援预案，配备必须的专用防毒面具，未定期组织演练，部分特种作业人员未经专门安全培训，无证上岗作业。
4、冷库建造人员缺乏。大多数冷库只有13名操作人员，自动化控制水平低迷。国外冷库建造的制冷装置广泛采用了自动控制技术。许多冷库基本实现夜间无人值班，而我国冷库的制冷设备大多采用手动控制，或者仅对某一个制冷部件采用了局部自动控制技术，对整个制冷系统做到完全自动控制的较少，货物进出、装卸等方面的自动化水平普遍较低。 总而言之，为了适应消费市场的需求，确保果蔬肉的质量，缓解以上有关冷库建造问题，搞好淡旺季调节，提高附加值，在水果、蔬菜、肉类的运输、加工以及贮藏过程中实施冷藏保鲜冷库项目势在必行。提高冷库建造者和经营者的积极性，促进农民增收，推动我国农副产品结构调整和农业产业化建设步伐。 |
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