序号

库房温度

℃

肉内降温情况

冷冻加工时间  （h）

单位耗冷量（W/t）

备注

入库时℃

出库时℃

库房冷却

设备负荷

机械负荷

一 冷却加工

1

-2

+35

+4

20

3000

2300

2

-7/-2

+35

+4

11

5000

4000

3

-10

+35

+12

8

6200

5000

4

-10

+35

+10

3

13000

10000

二 冻结加工

1

-23

+4

-15

20

5300

4500

2

-23

+12

-15

12

8200

6900

3

-23

+35

-15

20

7600

5800

4

-30

-10

-15

16

6700

5400

5

-30

+4

-15

11

9300

7600

序号

冷间名称

冷间温度℃

单位耗冷量（W/t）

库房设备负荷

制冷机器负荷

1

一般冷却物冷藏间

±0，-2

88

70

2

250吨以下小库冻结物冷藏间

-15，-18

82

70

3

500~1000小库冻结物冷藏间

-18

53

47

4

1000~30000吨单层库….

-18，-20

41~47

30~35

5

1500~3500吨多层….

-18

41

30~35

6

4500~9000……..

-18

30~35

25

7

10000~20000吨….

-18

28

21

8

盐水制冰

制冷机负荷7000

9

桶式快速制冰

制冷机负荷8000

10

储冰间

制冷间负荷25

序号

冷间名称

冷间温度℃

单位制冷负荷（W/t）

备注

冷却设备负荷

机械负荷

1

50吨以下冷藏间

-15~-18

195

160

肉 禽 水产

2

50~100吨…

…

150

130

…

3

100~200吨…

…

120

95

…

4

200~300吨…

…

82

70

…

5

100吨以下冷藏间

0~+2

260

230

水果 蔬菜

6

100~300吨…

…

230

210

…

7

100吨以下…

…

140

110

鲜蛋

8

100~300吨…

…

90

90

…

冷库用途

库内温度℃

单层冷库

 多层冷库

冷却间

 -2—0

80—100

 50—60

结冻间

-30

 850—900

 850—900

 冷却物冷藏间

-3—+4

80—95

60—65

结冻物冷藏间

-20

70—90

 45—65

穿堂

-10

450—500

450—500

贮冰间

-4

85—95

60—55

收发货间

+12

35

35

冷间名称

库内温度℃

鱼体降温情况

℃

冷加工时间

（不包括进出库时间）

（小时）

单位耗冷量（W/T*h）

入库

出库

Qq  

Qj

准备间

0

+20

+4

10

4700

3500

冻结间

-25

+4

-15

10

9300

7600

冻结间

-25

+20

-15

16

7000

5600