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禹城高新区食品安全可全程追溯
2012-8-1 中国冷链物流网www.cclcn.com

      7月9日,禹城市高新区工商所新确定了花园小区为食品安全放心社区,悬挂牌匾公示,发放食品经营自律材料,营造了“食品安全人人关注、人人有责”的氛围。这是该市采取“追溯阳光”法打造放心食品的一个生动写照。
       今年以来,该市高新区工商所创新机制,实施食品全程“追溯阳光”法,强化公开监管服务,实现了从粗放型向精准型的转变。他们对固定食品经营户着重实施“一户多档制”,逐户建立供货商档案,强化进货渠道监管;消费者遇到问题时可以沿着“货物——标签——档案”的顺序查验,从而封堵不合格食品的销售渠道。
       同时,探索完善食品安全监管追溯应用系统,将每户食品供货商的送货凭证、经营资质、加工地址等基本资料以及食品来源、质量、成分等安全信息,逐一录入到应用系统,能够通过搜索系统快速查明食品来源、流向、流量,及时抵达现场对食品和经销商实施“点对点”精准控制。目前已审核录入、存储40余户食品经营者的信息数据,其中供货商资料200余户,食品种类300余种。

来源:德州新闻网

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