中国冷链物流网了解到，肉类冷库是肉类生产加工、贮存、运输及销售冷链系统中的重要环节，然而近年来肉类冷库危情频发。记者从中国肉类协会获悉东莞冷库工程最新情况，仅最近6年中，肉类冷库发主严重损伤事故十几起，冷库火灾近20起。深圳冷库安全问题值得反思。
1、制冷装置的能耗问题
据统计我国的人均能源资源占有量相对不足，仅为世界平均水平的40%~50%.能源问题是制约我国现代化建设的关键之一。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，深圳冷库装置的应用越来越广泛。而目前我国所采用的冷库装置消耗电能非常大，据报道，北京、深圳夏季集中空调用电量已占全市总用电量的三成。因此，冷库装置的能耗问题急需解决。
2、缺乏系统指导，忽视安全问题
冷库是肉类行业中技术性较强的部分，是商品质量的保证手段，是能源消耗的“大户”，是企业安全的重点，对企业的经营、管理举足轻重。建国以来，国家主管部门曾形成了一整套的技术标准、规范、规程，成为制冷系统有力的安全保障。在国家机构改革中，冷库安全管理尚未明确哪个部门专负其责，冷库管理处于无序状态。近年来，非国有企业大量涌现，不少企业的主要精力集中于深圳冷库价格的高低上，忽视了制冷技术的重要作用，忽视了深圳冷库的安全管理问题。
3、冷库实际温度及设备运行状态数据得不到采集，在商品生产存储过程中无法体现过程温度，食品、药品保障得不到保障，质检无法达标，高品质商品更是缺乏说服力和公信度。
5、我国冷藏企业正在进行企业用人制度的改革，不少企业为减员增效，削减了冷库氨压缩机间操作运行人员，中上层管理人员中也罕见制冷专业技术人才，在深圳冷库制冷系统自动控制技术应用还不普遍的情况下，一旦出现异常，整个制冷系统就会处于无人监管的状态。
4、制冷剂破坏臭氧层问题
制冷剂是冷库装置运行中的工作介质，在系统中循环流动。它在低温下吸热汽化，再在高温下凝结放热。由于一些深圳冷库装置广泛采取的CFC与HCFC类物质对臭氧层有破坏作用以及产生温室效应，所以CFC与HCFC的替代已成为当前国际性的热门话题，该领域的研究和发展还在热烈进行中。但从目前情况份，CFC与HCFC的替代工质有许多种。潜在的绿色环保替代物有合成的和天然的两大类。合成的替代物有HFC;天然的有氨、二氧化碳、水、碳氢化合物等。 |
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