冷库安装可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构，土建冷库装置这是目前建造较多的一种冷库。热惰性较大，室外空气温度的昼夜动摇和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度动摇，围护结构中衰减较大，故围护结构内外表温度动摇就较小，库温也就易于稳定。

     冷库安装库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，组合板式冷库这种冷库为单层形式。其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板（基材为镀锌钢板）库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制，工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。

     洞体多为拱形结构，覆土冷库安装它又称土窑洞冷库。有单洞体式，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，国西北地区得到较大的发展。

     洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，山洞冷库一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内。洞体的岩层覆盖厚度一般不小于 20m,以保证冷库良好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外，冷库库体主要由各种隔热板组即隔热壁板（墙体）顶板（天井板）底板、门、支承板及底座等组成。通过特殊结构的子母钩拼接、固定。更应关闭严密，使用可靠。即由内面板、外面板和硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料等隔热芯材组成，室内装配式冷库设备装置的隔热板均为夹层板料。隔热夹层板的面板应有足够的机械强度和耐腐蚀性。夹层隔热板性能应符合的要求，夹层板应平整，尺寸应准确，隔热层与内外面板粘结应均匀牢固。