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冷库存货“品”字形堆码法
2013-2-4 中国冷链物流网(www.cclcn.com)
   堆码方法:生产,主要采用·品”字形堆码法,又称“一压二”和“一压四”堆码法,既能保证堆码的稳定性、牢固性,又能满足冷气在果蔬间的循环。货物摆放方向应当与风向平行,以利冷气通行·并根据冷气消失情况,按时开机,以保持适宜温度。
    库内蒸发器上会出现结霜现象,影响冷独应,要根据情况采取冲霜猜施,保证蒸发器内制冷剂和库内环境进行正常的冷热交换·
  (2)温度的管理冷库湿度往往偏低,主要原因是结霜,管理上要不断冲称所以要增加湿度·加湿措施为:①阻止结霜,缩小库和冷凝器表面的温差·最好不要超过2一3℃,所以在建库时要增加冷凝器散热面积·②地面洒水或撤
湿锯末、喷雾、将草帘或麻袋用水潮湿后挂在四周库墙上或直接搜盖在果蔬上、使用加湿器。
    反之。如果冷库内湿度过大,则可放置干石灰、抓化钙等吸湿剂。
    (3)通风换气代谢过程中产生的二氧化碳和一些刺激性气体,如乙烯在库内积累过多会促进果蔬成熟衰老,直至败坏;若二氧化碳过多,则会出现生理失调。所以,必须进行适当的通风换气.排出不良气体,引入部分新鲜空气。通风换气可依靠通风窗(孔)于夜间或凌晨进行,也可通过排风确等机械进行,同时开动冷冻机以减缓温度的上升。高温季节或高温地区不宜进行通、风换气‘可用适宜的空气洗涤器,如过多的二氧化碳可用碘敌钾吸收、艺烯可用括性炭或高锰酸钾去除。
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