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洋葱冷藏冷库
2014-5-8 中国冷链物流网(www.cclcn.com)

一、洋葱冷库简介

洋葱冷库顾名思义就是用来保鲜和贮藏洋葱的冷库,洋葱在我国分布范围十分广泛,在我国大部分地区都有种植,是人们日常食用的食品之一,洋葱还具有很高的药用价值,可以促进消化,提神,预防癌症,洋葱在常温下能够保存三个月左右的时间,但是如果放在冷库当中贮藏的话至少可以贮藏8个月左右的时间,不仅能够提升洋葱的保鲜时间,还能够有效的保证洋葱的品质,洋葱冷库是我国洋葱保鲜的最主要设备之一。

二、洋葱冷库注意事项

1.洋葱冷库贮藏就是通过低温贮藏的方式来延长洋葱的休眠时间,洋葱最适宜贮藏的温度为零下-2摄氏度,洋葱由于入库之前温度较高,不能直接入库,必选先把洋葱的温度降低到一定程度后才可以入库,而且每次入库量不能太大,以库存量的10%左右为佳。

2.洋葱冷库贮藏要注意在入库之前给洋葱包一层保鲜膜,保证洋葱贮藏后的质量,洋葱在冷库内部摆放要注意洋葱的通风,避免某一局部地区洋葱不通风而造成烂果的现象,如发现烂果以后要及时清除处理,以免对其他好的洋葱造成影响。

3.洋葱在采收的前十天左右要停止浇水,这样能够更好的提高洋葱的贮藏期限,洋葱冷库在入库之前,都要对冷库内部进行彻底的消毒处理,保证被贮藏洋葱的安全。

三、洋葱冷库结构

洋葱冷库有两种贮藏方式,一种是低温冷库贮藏,另外一种是气调库贮藏,低温冷库贮藏结构由冷库机组,冷凝器,冷风机等制冷设备组成,气调库贮藏主要设备除包括低温冷库贮藏所需要的设备外,还需要增加一些额外的气调设备,如加湿器,二氧化碳调节器,压力检测仪,制氮机等等,所以相对来说,气调冷库的建造价格要高于低温冷库贮藏的建造价格,大家可以在建设之前考虑一下是需要低温冷库贮藏还是气调冷库贮藏,我们也可以给您提供专业经验和解决方案

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