来源:华商晨报

目前沈阳市的冷库容量已达30万吨，不过这些冷库的储存功能还仅局限于水产品和肉类，而蔬菜和水果冷库在沈阳还很稀缺。

    专家预测，沈阳市未来五年内增加10万吨冷藏能力是必要的。

    沈企冷藏能力跻身全国冷藏业前五强

    去年12月20日，沈阳副食集团投资兴建的3.6万吨大型冷藏库投入运营，这是东北地区最大的单体冷藏库。其投入运营后，沈阳副食集团冷藏能力跻身全国冷藏行业前五强。

    据了解，目前沈阳冷藏库的容量约30多万吨，主要服务于肉类、水产品等食品，现在还有多座冷库纳入计划建设中，如塔湾冷库、八家子冷库和白塔堡冷库，容量大约6万吨。

    伴随着冷藏业的不断发展，和全国一样，沈阳出现了以冷藏库为中心，带动周边市场发展的趋势，而一些冷库也是依市场而建。冷藏库的功能成为市场功能的重要组成部分。

    在水产批发市场经营的业户冯老板说，冷库增加容量后，给业户节省不少成本，以前在周边地区租冷库需要运输和人力成本，现在直接在冷库存储，成本降低了许多。

    业内人士分析，由于经营成本的降低，仓储量的充足，未来沈阳水产品价格会呈现下降的趋势。

    风险高，愿建蔬菜冷库的少

    虽然，沈阳冷库建设逐年增多，但服务于蔬菜、水果等产品储备的气调库仍很少。

    “可以说，沈阳存储果蔬的气调库只有几千吨，占比极小。”多年呼吁在沈阳兴建蔬菜冷库的沈阳市蔬菜协会会长何立兴说。

    他分析，有相当雄厚资金的企业会自行兴建冷库自用。而农民相对来说资金短缺，兴建一个有规模的冷库价格通常都要千万甚至上亿元，大约要10年的投资回报期限。另外，果蔬的保存不如冷冻食品容易，不确定性较高，风险较大，也是很少有人愿意投资的原因。

    去年，刚在沈阳拿地准备建冷库的盛发蔬菜批发市场总经理曲盛发补充说，通常，因为季节性原因，人们并未认识到兴建冷库对蔬菜储存的意义和影响，如果有果蔬存储库，反季节时让市民吃上本地的果蔬，这样可节约成本，从而达到平抑物价，老百姓就能在冬天里买到夏季蔬菜的价格。

    未来冷藏库可转为低温物流中心

    虽然沈阳目前已有冷藏库基本上可以满足人们本地企业生产和本地居民生活的需求，但与沈阳的区域地位、与沈阳的经济发展和人民消费水平提高的需求相比，还有着非常大的发展空间。专家预测，沈阳市未来五年内增加10万吨冷藏能力是必要的。

    辽宁社会科学院经济研究所副所长张万强分析，沈阳是物流网络的核心城市，必将在地区物流业的发展中发挥巨大的辐射功能，由此对冷藏库的需求、对冷链物流产业的发展必定随着经济的发展和功能的深化而不断增加。

    目前沈阳市场中的冷藏库温度带主要集中在-20℃作用，属于中低温冷藏库，专业化程度低，服务的产品内容相对单一。而专业用途的冷库少之又少，甚至出现市场空白。建议政府引导企业调整投资方向和经营战略，建设符合现代物流发展规律满足市场需求的冷藏库，调整冷库结构。

    对于未来的发展趋势，张万强说，现代物流业得到迅速发展，低温物流、冷链物流比重日益增加。原来超市等自己配置冷库，现在逐步改为由冷库低温配送中心供应货物。冷藏库正在由原来单一意义上的低温仓库转变为低温物流中心，服务的对象和内容都大大增加。从现代物流产业发展的经验来看，发达国家和地区的公用冷藏库占总容量的绝对优势，很多冷链物流成熟的地区，公用冷库的比率占到了总量的80%~90%。