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水产品运输
2013-8-17 中国冷链物流网(www.cclcn.com)

      1、活对虾运输法:将池养对虾放入冷却池中,使池水温度缓慢降至12~14℃,使之只能勉强活动,待体色微红,再把活对虾捞出装箱。采用此法,对虾一般可存话3~5天。
  2、活甲鱼运输法:短途运输可采用蒲包篓装法,用线将1.5尺高的篓中隔成两层,并分层用湿蒲包加盖装运,每层可盛活甲鱼18~15斤。长途运输可用木桶加盖装运。其桶底应铺垫一层含水分的黄沙(禁忌用水浸泡),另夏天须防蚊虫叮咬,冬天须加稻草保暖。运输甲鱼要比活鱼容易得多,但对收购待运的甲鱼一定要严格检查,只有外形完整、神态活泼、喉颈转动灵活,将下腹朝天时能迅速翻身的甲鱼,才能保持较高的成活率。运输前最好能停食数日,使其减少排泄,在运输途中应每隔数日即清洗甲鱼和运输工具,清除甲鱼排泄的分泌物。甲鱼有相互抓咬的习性,切忌将其长时间地密集在一起。可在浅竹筐、木箱内部用木板隔成若干个小区,每个小区只放一只甲鱼,并在甲鱼下铺上一层水草,箱壁四周需留数个通气孔,以免甲鱼因缺氧而被闷死。在运输过程中,需要注意经常供水,以保持其外壳湿润。
  3、活泥鳅运输法:数小时的短途运输,可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运、但要湿透水,鱼叠放厚度不宜超过一尺。长途运输如用桶加盖装运,须注入高出鱼体的水,再放入少量姜片和打散的鸡蛋,并适时换水,可保证多天运输。如将其置于5℃的环境中,则更利于远途运输。
  4、活鳝鱼运输法:数小时的短途运输,可用水充分淋湿鱼体后盛入湿蒲包内并扎口,再放入加盖的鱼篓中,每只可容纳20斤。长途运输如每天换1~2次水,并保持荫凉,再放入少量的泥鳅或生姜,一周仍能保持鲜活。黄鳝的耐氧能力特强,极利于长短途运输。先将捕获起的水黄鳝,放在水缸、木桶或水泥池中进行贮养,但切勿放在盛过油类的容器内。放养几天待其体内的废弃物基本排净后,才能起装外运。数小时的短途运输,可用水充分淋湿鱼体后盛入水桶或帆布篓内。运输途中必须勤淋水,使其保持体表湿润;长途贩运由于密度大、溶氧低,加之鱼体相互缠绕,移动性与透气性差,很容易造成鳝体发热、缺氧。为此,要坚持每天换水1次至2次,每隔24小时投放一次青霉素,以防止黄鳝"发烧",还可在每50公斤黄鳝中放入1公斤至1.5公斤泥鳅,利用泥鳅好动的习性,使其在容器中上下窜游,既可避免黄鳝互相缠绕,又可提高容器内部的通气性,进而使鳝鱼运输成活率提高。

5、河蟹运输:  短途运输可用湿透水的蒲包装运,运输途中应避免挤压;  长途运输则宜采用严实的篓子存装,先在篓底铺一层泥,并放一些芝麻或打散的鸡蛋,而后 将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵或泡沫塑料,效果会更好。因蟹怕风吹,所以在运输途中一定要用蒲包或麻袋挡风。

6、鲜活鱼的运输:  可在木箱底部及四周铺上塑料薄膜(用木桶更好),盛水装运。为减少路途中的死亡,装运前要清除活动不够灵活、有机械性创伤的鱼。同时,在木箱上面加盖尼龙网罩,防止活鱼跳出水面或摔出车外。  长途运输时可以采用安眠方法,让鱼儿处于昏迷状态后,将其捞出来装入塑料袋或箱、盒中运输,这样可使其安眠三、四十个小时。到达目的地后,再放入清水中,只需几分钟,鱼便 可清醒过来。 

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