近期的酒鬼酒塑化剂事件，让消费者对食品安全的担忧更甚。不少消费者都对塑化剂的“杀伤力”闻风丧胆，甚至在日前有媒体发起的“今年过节你还喝白酒吗”调查中，有近半数的受访者都表示不敢再喝白酒了。
而笔者从媒体报道中还看到，无论是中酒协还是酒鬼酒，官方的解释都将塑化剂产生的元凶指向物流包装。并且，前段时间光明牛奶发生“变质门”，也将责任推给了物流。为什么这么多食品安全事件都将板子打在了物流身上？
根据湖南省质量技术监督局日前公布的检测结果，酒鬼酒样品中被检出含有塑化剂，最高检出值为1.04mg/kg，据称超标高达247%。中国酒业协会坦承，我国白酒产品含有塑化剂成分，并明确说明其主要来自于生产储运过程中接触塑料制品。
而酒鬼酒官方的解释是，塑化剂主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑
料内盖、成品酒塑
料袋包装、成品酒
塑料瓶包装、成品
酒塑料桶包装等。塑料袋、瓶装的成品酒，随着时间的推移，产品中的塑化剂含量会逐渐增高。
为此，中国酒协已建议，加强白酒生产环节监管力度，从白酒生产源头抓起，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，防患于未然。
这样看来，塑化剂的产生多半跟物流有关。但截至目前这一说法并没有得到权威部门的进一步确认。而据《中国青年报》的最新报道，酒鬼酒一方面宣布包装线上的小塑胶管、塑料瓶盖、塑料输酒管可能是造成50度酒塑化剂超标的“元凶”；另一方面在同样的生产线上，塑料部件并未更换，还在继续生产55度酒，原因竟是包装、原料等还没有用完。
如此前后矛盾的做法，难免令人产生疑惑。如果真的是物流出了问题，企业就应该及时对相关的生产设备、包装设备、容器等进行改造；承担运输的物流公司则应对操作流程、设备进行改进。然而，酒鬼酒并没有采取这样的补救措施。
这不禁令人深思：如果物流没有问题，而食品安全出了问题，却又为何总将责任推给物流呢？
笔者认为，这一方面说明物流企业缺乏必要的话语权，生产企业说是你的问题，就是你的问题，根本没有反驳的余地，否则就不跟你合作。另一方面，物流企业由于自己发展存在问题，一直给公众留下“低水平、不规范”等不好的印象，这就给人留下了逃避责任、“泼脏水”的机会。
只有物流企业自身真正强大起来，做大做强，身强体壮，这样的话，哪怕有再多的板子“莫名”打在身上，也只是像“浮云”一片，无关痛痒。因此，当前物流企业迫切需要加速产业升级，提升服务质量和水平，尽快摆脱“小、散、弱”局面，树立良好的品牌形象，从而更好地服务社会。 |
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