关于gelato美味的原理：
与一般ice-cream以奶油(cream)为基本成分不同，gelato的基本成分是奶或水（奶做的叫authentic gelato ，水做的叫gelato sorbetto，通常是水果口味），脂肪含量比通常的ice-cream低得多，非常健康轻怡，是清新纯粹的天然美味。
而一般ice-cream的空气含量为40% - 60%，而由于特殊的手工制作工艺，gelato空气含量一般少于35%，因此密度较高，口感更柔滑，味道更浓郁。
店员和顾客里都有懂英语的，问他们就行了。柜台旁两位大啖冰淇淋的罗马小伙，很热心为我们做义务翻译和美食向导
虽然是罗马排名第一的顶级老店，可一点不贵：冰淇淋甜筒2欧一个（折人民币不到20元），一个甜筒可以选3种口味，分量都给得很慷慨，还可另加新鲜忌廉（Cream，鲜奶油）——严重推荐！加上鲜忌廉可以调节冰淇淋的甜度，口感也更轻滑——注意：此处要记住一个关键词panna，店员会问你一句话，听到panna你就点头；不放心的话，主动跟他说panna，你的冰淇淋上便会添加鲜忌廉。
感谢上面两位帅小伙，这些都是他们教的。
此外，还可以先试吃再决定选哪三种，
