天气炎热，要是能喝上一杯清凉的饮料，感觉应该很好。不过，市民刘先生打开一瓶椰汁正准备大快朵颐时，却闻到了一股呛人的臭味。仔细查看，椰汁还没过保质期，却已经变质了。刘先生怀疑，椰汁是由于保存不当才导致发臭。记者在走访中发现，高温天里，饮料摆放在路边“蒸桑拿”的情形随处可见，商家对此却不以为然。

　　反映：

　　饮料保存不当在保质期内变质

　　7月7日晚上9点多，刘先生在吴中区迎春南路的一家超市里购买了两瓶“一个椰子”牌椰汁。回家后，他将饮料放进冰箱冷藏，洗完澡，刘先生从浴室出来，打开饮料就猛喝了一口。结果，一股臭味呛得他当场吐了起来。“虽然只喝了一口，可是我吐了十几分钟，第二天早上又有些肚子疼。”刘先生说，事后查看过包装上的说明，注明的生产日期是2012年4月2日，保质期12个月，饮料并没有过期，但是里面的椰汁却已经呈黄色，闻起来有臭味，很显然已经变质。仔细检查，瓶身并没有任何破损的地方，封口也很严实。刘先生怀疑，椰汁变质是由于在高温天里保存不当导致的。

　　家住园区的赵女士有订购鲜奶的习惯，最近一段时间发现，上午8点多从奶箱里取出的牛奶经常会发生变质。“每次拿的牛奶都还在保质期内，打开瓶盖却发现坏了，最上面一层就像豆腐渣一样。”奶站的工作人员告诉赵女士，高温天里牛奶在奶箱里存放的时间稍微长一些，就容易发生变质。

　　走访：

　　路边随处可见饮料“蒸桑拿”

　　高温天里，商家出售的饮料是否都能保存得当?昨天，记者走访了街边和菜场旁的一些食杂店。

　　在娄葑菜场旁的一家食杂店里，各种瓶装的绿茶、乳饮料等就摆放在靠路边的玻璃柜台里。记者仔细查看瓶身上注明的保存条件，虽然品牌各不相同，但均注明“保存在阴凉干燥处”或者“避免阳光曝晒及高温”。记者问，太阳会不会把饮料晒变质?店老板说，天气好的时候，太阳确实能把玻璃柜台晒得滚烫，饮料也晒得热乎乎的，但是只要不开封，应该不会变质。在东振路的小吃广场，饮料同样被摆放在玻璃柜台上面。记者留意到，购买饮料的市民有些不放心，再三要求店家从箱子里取新的饮料。

　　在葑门，街边的几家杂货店为了招揽顾客，都把饮料摊摆在了路边。太阳一出来，需要避光保存的饮料就直接晒上了“日光浴”。记者在一家包子店门口看到，牛奶、酸奶等饮料也被露天摆放着，旁边就是热气腾腾的蒸笼。

　　提醒：

　　夏季喝饮料要注意贮存

　　“大太阳下，鲜奶晒上10分钟就坏了。”双喜牛奶的工作人员说，夏天订购鲜奶的市民要注意，鲜奶的保质期虽然有三天，但是要求的保存条件是4—8℃的温度，因此送上门的鲜奶最好在一个小时内取走。至于饮料上标注的“常温保存”，该工作人员解释说，一般“常温”是指25℃左右，不能超过26℃。在太阳下曝晒的饮料容易变质。另外，细菌在夏季的繁殖能力旺盛，特别爱藏在富含蛋白质的食物中，因此，牛奶、果汁等饮料如果一次没喝完，剩下的部分应该盖紧瓶盖，放入冰箱内保存。

来源：姑苏晚报