光明是全机械化挤奶,牛奶一挤出来马上就被冷却,装入冷藏奶槽车送到工厂;到达工厂后,奶槽车直接与管道连接,进入加工程序;产品生产出来后都被放在物流配送中心的冷库里,商超销售的产品由冷藏车直接配送到商超。值得一提的是,光明的设计思想是“门对门”,冷库有门廊,温度保持在0-10摄氏度的范围内,冷藏车到冷库接货时,车先倒进冷库门廊里的,从而保证这条链条永不中断。
为了使冷链在最后1公里也能够不中断,光明先后共投入了500多万元来完善社区小冷库。7月份发布的最新统计数据说,光明在上海已经建立了200个社区小冷库。
光明的鲜奶在社区小冷库里放置的时候温度还要冷却,这样等送到千家万户时,鲜奶就会达到一个合理的温度。据光明乳业公关部经理龚妍奇说,光明有2700多人的送奶大军,他们是用三轮车来完成最后配送的。这些三轮车也都有保温层和冰袋,甚至光明为用户提供的奶箱也都被设计成了保温型的,所以用户在早上7点上班前拿到的牛奶还是冷的。
在整个华东地区,光明有1万多个网点,覆盖了20多个城市,冷藏车每天的运输量在5000吨左右,行程大概10万公里,相当于在上海与北京之间跑40个来回。光明以自有的200多辆冷藏车为核心车队,还整合了相当多的社会冷藏车资源来为其服务。
迈向第三方物流
光明乳业的物流事业部是经过几次大的变革才诞生的,最早的时候叫车队,归销售部管,后来叫运输公司,再后来才成立了物流事业部。
1992年是光明发展历史上的一个里程碑。当时,现任总裁王佳芬开始对光明进行大规模的改革,其目标是使上海的光明成为华东的光明。那时,上海乳品企业有一厂、二厂、三厂等一大串,每个工厂都有自己的销售团队和仓库、车队。通过一系列企业与企业之间的整合,运输公司成立了,但物流还只是简单的仓库加车队模式。
1996年,公司的正式成立使光明开始走向全国。为了配合商流的发展,销售部最早独立出来,这对整个物流又提出了客观要求。那年,光明乳业以八厂为基础开始建立物流中心。去年年底,它开始有系统地整合企业内的资源和社会资源,向社会公开招标,让社会车辆和仓库成为自己必要的辅助和补充。
杨海欣说:“光明物流是在朝第三方物流走,从企业物流向物流企业转换。”
实际上,光明乳业在今年6月底就已经拿到了第三方物流的经营执照,而且已经开始为两家外资食品企业做配送业务。杨海欣说,他们看上的是光明强大的冷链配送能力。
这是一个双赢的局面。比如,其中一家外企以前每到夏季就不得不停产某些产品,因为这些产品在夏季高温下无法运送到门店,在途中就会融化掉,而由于与光明的合作,它今年夏天不但没停产,还通过光明的网络向北京、广州等地配送产品。
上海壹言商务咨询有限公司的首席策划师汤志庆说,光明的通路今后可能并不单单送它的牛奶,还有很多社会性产品。
“它在通路上投了很多钱,”汤说,“如果只用来送瓶装奶,那它的盈利将会遥遥无期。”
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