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春节临近,冷冻水产品开始大量上市。张大姐走访发现,各种冰鲜虾仁、爬虾肉、蚬子肉、带鱼段等无一不裹着厚厚的冰外衣,相比往年,其“缩水”情况更为严重。有的冰鲜虾仁,包装上标注着净含量为250克,而待冰衣融化后,虾仁的实际净重仅为150克,几乎缩水了40%。
走访中,张大姐看到,在超市、早市和农贸市场,大部分定量包装的冷冻水产品都穿着冰衣。以虾仁为例,有的整包掂量一下感觉挺重的,但仔细一看,产品的粒数并不多,冰衣尤如放大镜一样,将虾仁的大小放大了近一倍,等去掉冰衣后再看,虾仁明显变小。
在冰衣的包裹下,有些问题产品还被藏了起来。像有的鱼肉不新鲜了,可带着冰却很难看出来其真实颜色。在市区几个早市,一些冷冻的梭鱼,在冰衣的包裹下,变成了一个个大冰棒子,虽然每公斤仅8元钱,可有市民反映,买回家后将冰敲碎后才发现,鱼的边缘都破了皮,肉也变质了。
1月15日,张大姐在市区一大超市内看到,冷冻的爬虾、虾仁、海鱼都是冰壳裹身,每公斤从二十多元到七八十元不等,而装袋产品其包装上虽标有袋重、数量、价格等,但却看不出是除冰以外的重量,还是带冰的重量。王先生告诉张大姐,他在超市买了一袋冰鲜虾仁,净含量标注为0.314kg,价格为16.956元,零售价为每公斤54元,可买回家去了冰后,发现虾仁重量实际上只有原来袋装标注的一半,按价格算,这袋冰鲜虾仁应为每公斤100多元了。至于买了冷冻水产品后,解冻后才发现产品品质有问题的则更多。
对此,多数销售人员解释说,对水产品进行加水冷冻是为了保鲜,所有定量包装或超市自装袋的冷冻水产品都按此操作,所以,顾客消费时,也势必得买下部分冰块。至于袋上所标注的净含量是否已除去了冰重,有的销售人员说不知道,有的人则不予回答。而大多数消费者认为,注水保鲜并无不妥,只是,为了掩饰超期、变质品,或为了给产品增重才这么干就不应该了。
而市质监局计量科唐科长介绍说,我市上市的冰鲜水产品有预包装和定量包装两种。根据我国《定量包装商品净含量计量检验规则》的相关规定,速冻水产品的检验方法中,单冻虾、单冻鱼等商品,其净含量不包括冰衣在内。其中,定量包装商品的平均实际含量,应当大于或者等于其标注净含量,标注净含量与实际含量之差不得大于相关标准,生产、销售的定量包装商品,经检验不符合规定的,除了责令改正之外,还可处以所检验货值金额3倍以下,最高不超过3万元的罚款。市消协投诉部相关负责人也表示,用冰冻做掩饰以次充好,以冰充重量,都属销售欺诈行为。 |
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