来源:南方农村报
以生鱼为例，年产量的80%销往北方，目前面临“化小为大，化零为整”的改变销售链
“现在的生鱼流通格局散而乱，恶性竞争导致广大养殖户受损，是到了该整合的时候了。”6月25日，在广东省佛山市顺德区大良举办的“北运鱼产业链构建策略”研讨会上，与会代表和嘉宾们表达了一致的看法。
在广东珠三角地区，特色水产品养殖发展兴盛，其中以生鱼、加州鲈和桂花鱼等品种为代表。除了本地消费外，每年珠三角地区的水产品都会大量运往华中、华北地区，供应各地消费市场，在冬季尤其明显。以生鱼为例，每年产量的80%都在北方市场销售。
近几年来，随着养殖成本不断增加，这类北运鱼的养殖、流通和加工等方面利润缩小，达到了瓶颈状态，做好流通环节，增加效益，成了业界共同的话题。
广东科达恒生水产有限公司董事长陈志生在会上表示，以生鱼为例，广东的生鱼养殖集约化程度是全国最高的，在各种养殖成本相对可控的前提下，决定养殖效益高低的关键在于流通。
陈志生认为，传统的北运流通模式，一般是“养殖户—鱼贩—流通企业—北方批发商—市场”，流通环节多而散，缺乏规范，极易导致恶性竞争而造成广大养殖户利益受损，应该进行“化小为大、化零为整”的改变，建立新的流通产业格局。他提出自己的观点，生鱼流通需要一定程度的集中垄断，形成规模效应，可以降低运输成本，做到有序经营。
据了解，广东生鱼养殖的种苗质量和养殖模式处于国内领先的位置，每年总产量约为8万吨，占全国的50%。珠三角地区普遍亩产能达到10000斤左右，全年都有商品鱼出售，从业者众多，拉动了饲料、流通等一系列相关产业。
对于北运鱼类在各地市场的营销策略，北京海桥市场推广有限公司董事长樊旭兵表示，以生鱼、加州鲈和桂花鱼等为代表的高档北运鱼类，已逐步形成“连通产地和市场两个终端”的粗放内销格局。今后，随着总产量的增长，维护养殖与销售的动态平衡尤其重要。同时，为了进一步把产业做大，内销市场的推广迫在眉睫，如何结合各地区情况，制定合理的营销策略，把握市场推广的关键点，将越来越受到关注。
广州市金洋水产养殖有限公司总经理潘淦提出，在北运鱼类中，近年来均出现了种质退化现象，这会导致养殖成本增加、产量下降，进而给流通销售带来影响。他呼吁，渔业主管部门应该重视亲本资源保护，规范种苗生产，和业界一起努力提高种苗产业水平。
26日当天，有近400名来自顺德、中山、南海等地的养殖户，饲料和流通业人士参会，同时还有来自广西和浙江的水产流通企业代表。这次研讨会是南方农村报“农村财富大讲堂”系列会议之一。今年以来，“农村财富大讲堂”深入各地产区，给农民送去最新的技术和信息，解决生产中的难题，会议内容涵盖水产、畜牧、水果等等。 |
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