作者：:宋旸 蔺丽爽 来源：食品商务网
2007年6月1日正式实施的《速冻面米食品行业标准》规定，不经预包装的速冻食品不得销售。最近记者暗访时发现，京城个别超市仍在将大包装拆散后零售，全然不顾可能造成食品“二次污染”的隐患。
▉记者暗访
速冻水饺大包装被拆散卖
5月9日，在朝阳区南皋路旁的一家燕客隆超市，冰棍、水饺、汤圆被放在了店内仅有的一台冰柜里。装有不同口味水饺的几个包装袋已被撕破，袋口向上敞开着。记者取出一袋2500克装的“猪肉茴香”馅水饺，看到在包装袋上印有生产厂家名称以及生产日期，但记者发现袋内的水饺各不相同，有的结着厚厚的冰，有的只是薄薄一层，有的甚至软软的，很明显是不同时期放入冰柜的。
“顾客买的量不同，卖一些我们就补充一些。”店主表示，水饺都在保质期内，不会有问题。
5月9日傍晚，位于朝阳区北皋附近的一家超市发店内，十几袋“惠雪”牌水饺被拆开包装，供顾客零散购买。销售人员表示，不了解“禁止裸卖的规定”，拆包装卖是为了方便顾客。
而位于大兴区旧宫镇的物美便利超市南街中普店，包装完好的水饺也被拆散了出售。一些顾客购买完水饺，没有及时把冰柜的盖子盖好，几袋散装水饺完全暴露在空气中。记者还在现场看到，一名顾客觉得买多了，便直接用手抓起多出的水饺放回了冰柜的袋子中。
随后，记者又走访了位于城乡结合部的多个超市，发现均有出售散装冷冻水饺的现象。而且超市的销售人员也未配戴口罩、手套和帽子。
▉工商查处
给违规商家下达“行政告诫书”
朝阳工商分局崔各庄工商所执法人员接到记者举报后，随即赶往现场。工商执法人员责令“超市发”超市立即将未销售完、已开封的冻水饺就地封存，并责令其停止销售。工商部门表示，将给违规商家下达“行政告诫书”。
大兴工商分局有关负责人表示，对旧宫镇的物美便利超市南街中普店进行“告诫”，要求其停止销售。工商方面表示，因《速冻面米食品行业标准》由商务部出台，作为行政管辖权在商务部门，目前已将此事通报商务主管部门进一步查处。
工商说法
为何禁止“裸售”速冻水饺
据专家介绍，尽管大包装上印有厂名、厂址、QS等信息，但拆开了卖存在“二次污染”的隐患。
在执法一线工作的工商执法人员——朝阳工商分局崔各庄工商所副所长从兴凯则认为，速冻水饺拆散卖易出现三个问题，一是商品的成分配料、厂家、QS标志、生产日期等信息易缺失；二是散装产品易发生快到期产品“掺入”新产品内一块卖，变质易流上百姓餐桌；三是顾客挑选过程中，都难免使食品受到污染。
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