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一个被国际认可的肉品经营模式将在国家商务部力挺下,由泰兴市鸿鹰食品有限公司引入泰州地区,未来两年内,鸿鹰食品公司计划以特许加盟和自建直营店的方式,在全市设立70家 “放心肉”连锁店,通过冷冻加工、冷藏运输、冷冻销售和连锁经营,彻底终结中国几千年来的 “裸肉摊卖”历史,业界誉之为 “肉食消费的一场革命。”
今年10月,鸿鹰食品作为全省5家大型生猪养殖、屠宰和肉制品加工企业之一,被国家商务部确定为肉品冷链建设试点企业。 “所谓肉品冷链,指肉品从屠宰加工、储藏、运输、分销和零售,直到消费者手中,其各个环节始终处于必需的低温环境下的特殊供应链系统,包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输、冷冻销售四个环节。”鸿鹰食品有限公司总经理殷跃平告诉记者,这种生产经营模式最大的好处是保证肉品质量安全,减少损耗,防止污染,在发达国家早已流行,在我国刚刚起步。
市经贸委有关负责人介绍,作为我市唯一、全省5家 “肉品冷链”建设试点企业之一,国家商务部将重点支持鸿鹰食品新建预冷间400平方米、冷却肉分割间1080平方米、储存冷库4000立方米,购置运输冷藏车12辆 (日配运量90吨), (下转2版)
(上接1版)在泰州地区设立 “放心肉”连锁店70家 (其中泰兴40家,其他三市二区各6家),通过以奖代补的方式给予支持资金400万元,省配套补助200万元。
鸿鹰食品 “放心肉”连锁店统一标识、统一价格、统一质量、统一配送,统一配置冷藏展示柜、不锈钢案板、紫外线消毒灯、绞肉机等设备,肉品除质量安全有保障外,还将直接进入终端市场,减少中间环节,最大限度地让利于消费者。
鸿鹰食品有限公司由上海客商投资兴建,占地 87.24亩,总投资1.65亿元。三期工程全部投产后,年屠宰生猪200万头以上,生产白条肉12万吨、肉制品及其它副产品5万吨。 |