果蔬冷冻、解冻的方法

随着气温的升高，水果蔬菜都需要保鲜冷藏，才能保持长久的新鲜。风幕柜用来展示和保鲜各种水果蔬菜，上冷藏，下冷冻，方便、安全、卫生。下面简单介绍几种果蔬的冷冻解冻的方法吧。
红萝卜
冷冻法：视烹调的需要，先切丝、切片后再煮熟；沥干水分后放凉，再擦干水分，排入铝盘中冷冻，结冻后放入全密袋中保存即可。
解冻及食用法：可以浸在热水中解冻，或是直接熟煮。
根茎类
冷冻法：蒸熟或煮熟后，压成泥状，再放入铝中，隔出小块，等结冻后，再放入全密袋中保存。
解冻及食用法：取用适当分量，不须解冻，可直接烹调或做成沙拉食用。
葡萄、荔枝
冷冻法：洗净后沥干水分，直接放入冰箱冷冻或放在风幕柜中冷藏。
解冻及食用方法：直接剥皮后食用。
香蕉、西瓜
冷冻法：切成小片状，排在铝盘中，在表面撒一些砂糖，防止表面氧化，结冻后放入全密袋，吸出空气后保存。
解冻及食用方法：直接吃，或是加牛奶用果汁打成奶昔。
掌握正确的方法，能让我们吃的更放心。

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