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菜篮子里的一棵青菜、一根黄瓜，都能查出真实“身份”。从下个月起，嘉兴市蔬菜批发市场内哪家商户进了菜、产地是哪里、卖到哪里、售价是多少等信息都将有据可查。
追根溯源蔬菜更安全
近日，从嘉兴市蔬菜批发市场了解到，能详细记录蔬菜“身份”的是正在安装调试的IC卡溯源管理体系。预计下个月，该体系就将对入场交易的蔬菜实行追根溯源了。
“IC卡溯源管理体系的最大好处是，保证市民能吃上‘放心菜’。”市蔬菜食品公司的相关负责人表示，“IC卡溯源管理体系的目标是牢牢抓住蔬菜的每一个流通环节，实行蔬菜流通的正向监控与逆向追查，发现质量安全事件后，可以查到经营者和生产者。”
全面监管全国第一
作为浙北地区最大的蔬菜集散中心，嘉兴市蔬菜批发市场去年的交易量达到了91万吨，本地菜和外地菜的比例是3∶7。
“在不断扩大市场规模的同时，市场从未放松安全这根弦。”市蔬菜食品公司的这名负责人说，“针对本地蔬菜，嘉兴市蔬菜批发市场在2006年就尝试了IC卡管理，而这次安装的系统将把外地菜也纳入溯源管理体系。对所有进场蔬菜进行全面监管，这在全国蔬菜批发市场范围内都是第一个。”
市场经营户一户一卡，产地客商一人一卡。蔬菜运进市场时，经营户一刷卡，电脑系统就会录入该蔬菜的品种、数量、产地、交易价格等信息；产地客商一刷卡，则会清晰显示并记录其姓名、身份证号码、联系电话等信息。
责任想赖也赖不掉
“一开始我们还抱怨办卡麻烦，现在看来倒是方便了我们。”一名刚刚为一车土豆刷完卡的市场经营户告诉记者。
这名经营户说，以前手工登记蔬菜信息，然后开票，整个过程要10分钟，如果碰上交易密集的时候就要排队等待，而现在只要几分钟就能办好所有手续。
嘉兴市蔬菜批发市场管理部门的负责人说，以前一旦蔬菜出现质量问题，商户互相推诿的事时有发生，现在，所有进场交易的商户必须办理证明身份的登记卡，一旦出现质量问题，谁的责任想赖也赖不掉了。
从今年3月至今，嘉兴市蔬菜批发市场一直在进行IC卡溯源管理体系推广和相关人员培训，目前已有200多家商户完成IC卡申领和一体机使用培训。
蔬菜安全从源头抓起
“从产地到批发商，再从批发商到消费者，每一个环节都要有据可查，这种互相关联的环节实现了可追根溯源。”嘉兴市蔬菜批发市场管理部门的负责人表示，实行蔬菜IC卡溯源管理后，一旦查到不符合标准的经营户，就会强制让其退出市场。
据介绍，目前有关部门针对蔬菜安全的监管抽查频率极高，但要想真正实现菜篮子拎得放心，更须实现蔬菜从农田到餐桌的全程控制。批发环节的溯源管理正是逐步将蔬菜安全监管重心前移的体现，今后嘉兴市将逐渐实现蔬菜安全从源头抓起。 |
