武汉市民从超市买一斤猪肉，可在网上查到猪肉从屠宰到批发、零售各环节的信息……武汉市肉品可追溯系统试点两年，将进行进一步升级。5月18日，具有肉类追溯和全场冷链配送功能的白沙洲鲜肉市场，将正式投入运营。

    据悉，武汉试点的肉品追溯系统包括7家定点屠宰厂、1个批发市场和100家超市。每块猪肉都能追溯其在哪里出生、哪里屠宰加工、哪里批发销售。如果发现肉品质量问题，可以在最短时间内，查找到猪肉的出生地和同批次肉品的销售商，从而及时查出问题真相，避免“问题肉”扩散。由于硚口区古田的批发市场拆迁停业，批发环节由洪山区白沙洲鲜肉市场接手。

    白沙洲鲜肉市场为联想控股下属企业，是联想进军国内冷链市场的首个项目。目前第一期的鲜肉交易中心面积3000平方米，每天可满足3000头白条的交割，采用悬挂式轨道输送，与2000平方米的肉品保鲜库对接，为封闭式恒温环境。独立的加工区达5000平方米，可支持每班600头白条的初级分割及精细加工。另有5000平方米的白条分割部门，经营者可按需租赁，对白条进行加工、销售。

    为实现全程冷链，该市场配备了300辆配送车，可将分割完毕的鲜肉直接送到超市、零售点。采用ic卡电子化交易形式，替代了传统的先进交易方式。此外，还设有检验检疫中心、分类定级中心、肉品追溯系统以及营销推广等配套服务。武汉中粮、武汉双汇等多家上游企业将入驻。

    武汉市农业部门负责人介绍，武汉一天要消耗一万多头猪，未来将在其他区域建设3-4个类似的大型批发市场，进一步扩大肉品可追溯系统，逐步将牛羊肉、蔬菜纳入体系。

来源：长江网