来源:每日甘肃网-兰州晨报
【现状】地产菜日供应缺口5000吨
很多读者和网友反映，去年以来，省内城镇市场上菜价一直波动不断，尤其进入冬季后，更是随着雨雪天气而价涨。记者就此采访了我省蔬菜产业主管部门——省农牧厅，据介绍，截至1月5日，该厅监测的27种蔬菜平均批发价格为3.17元/公斤，与去年12月30日和11月30日相比，每公斤分别上涨了0.31元和0.38元，涨幅均在10%左右。27种主要蔬菜中，有15种菜价上涨，7种价格持平，5种价格下降。
省农牧厅市场信息办公室主任寇明科介绍说，目前，我省冬季设施蔬菜和反季节蔬菜种植面积约为100万亩，有40%外销到了青海、银川、新疆等周边省份，剩余的60%供应省内市场，调查数据显示，目前我省冬季蔬菜日消费量超过了1.5万吨，本地产蔬菜日供应量的缺口高达4000吨-5000吨，主要是以茎叶类为主的蔬菜缺口比较大。
【原因】蔬菜储存保鲜库九成闲置
“从理论上讲，我省现有的蔬菜种植面积和产量应该能够满足省内市场需求，但由于省内蔬菜产出高峰期相对集中在夏秋季节，大量的蔬菜由于缺少储存条件或其他因素而被低价倾销或用作他途，以至于冬季来临时，市场上缺少适时适价菜品。”寇明科如此介绍。
他分析说，我省各种储藏设施的蔬菜储藏量目前仅占到蔬菜总量的10%左右，其余90%左右的蔬菜储备保鲜库在冬季处于闲置或者没有用于储存蔬菜，反之则会极大地调节和满足省内蔬菜市场价格及总量。记者另外了解到，冬季蔬菜价格居高不下的原因，除了从外地运来成本增大外，还有蔬菜经营环节中批发、零售层层加码等导致的结果。
【建议】政府资助菜农力保蔬菜产量
就如何保障我省冬季菜篮子供应问题，广大读者、网友认为，首先要加大政府投入力度，在生产环节给菜农以适当优惠政策，鼓励菜农扩大种植规模，改良品种，提高产量；其次在经销环节，要加大政府菜篮子工程建设，在合理规划城市蔬菜供应的布局下，多建设平价蔬菜超市，一方面抑制菜价无序上涨，另一方面给市民提供便捷服务，同时也能安排部分“四零五零”人员就业。
寇明科认为，由于很多蔬菜经销商认为冬季储备蔬菜成本大、风险大，所以才导致蔬菜储备库使用率不高的结果。为此，政府部门应该就此提出解决办法，建立蔬菜供应长效机制，或是参照北京多年前曾用过的“大白菜体制”，一方面加大蔬菜的外地调入量，另一方面给予那些蔬菜储存保鲜库等机构适当的经济补贴，在每年冬季来临之际，大量储存群众需要的常用菜品，进一步保证蔬菜市场的供应。
【措施】 5万吨储菜随时投放市场
寇明科表示，为了满足市民蔬菜需求量，保证价格平稳，目前省内以大白菜、青笋、甘蓝为主的蔬菜保鲜冷库储备量已超过5万吨，用以临时调剂，一旦市场出现价格波动，就会投放市场。加上老百姓自己储存的冬季蔬菜，我省今冬蔬菜储备已超过20万吨。另外，我省马铃薯、洋葱等大宗农产品的储备量目前达到170万吨，应该可以保证目前的市场供应。
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