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冷链配送应提倡还是强制执行?
2012-7-23 中国冷链物流网www.cclcn.com

消费者:支持加强监管,希望价别抬高
  市民陈先生认为,南海此次实行肉制品统一配送,应该会对肉制品的安全起到一定的保障作用,希望能够好好得到执行。

  “只要质量能得到保障,上涨一点也可以接受。但是上涨太多,就会有些压力。毕竟每天都得吃肉。”陈先生说道。

  ●肉联厂老板:冷链配送可以提倡,不应强制

  禅城一家肉联厂老板认为,南海的政策增加了肉品运输成本,将相应推高零售环节肉品的销售价格,“最终仍是消费者买单”。

  “冷链配送可以提倡,但不应当强制要求。”该老板表示,当前运输的环境符合国家相关条例,不存在问题。而参照广州发展冷链配送的经验,单独在运输环节实施冷链,而没提前对肉品预冷、储藏或最终分销的,终究不能长久。

  ●南海区副区长李晓佳:0℃-18℃条件下肉质保存较好

  李晓佳说,对于佛山来说,一年中有半年处于夏季,据调研肉类在0℃-18℃的运输条件下,肉质会保存比较好,而现行运输车辆,没有温度控制,肉很容易发臭。

  针对冷链运输会导致肉价上涨的说法,李晓佳说:一个简单的例子,企业把他们的生产车间、生产工艺等都进行全面升级,但是他们的产品就一定会涨价吗?大家看的是你的产品,别人肉价都低,你的肉能涨价吗?

  (据《南方都市报》)

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