乐购超市日前邀请消费者代表前往配送中心参观，工作人员详细介绍质量检验流程和蔬菜、水果验收标准，以及如何挑选放心食品。 李兆祥 摄

　　走进检测室，检测人员正在对刚刚送来的蔬菜样本进行快速测试，15分钟后，试纸蓝色的信息显示出所有样本农药残留指标全部合格。这是记者昨天在位于空港物流加工区的乐购生鲜物流配送中心看到的。跟随记者一起走进这里的，还有20余名普通消费者，通过短短两小时的参观，记者和消费者一起见证了超市如何严把食品安全关，以及先进的冷链物流带给消费者更多的食品安全保障。

　　0到4摄氏度：真的好冷

　　作为放心满意消费在超市系列活动的互动环节，参观超市物流配送中心给大家留下了深刻印象。这里不仅负责天津乐购超市生鲜食品配送，还要给北京及河北省的门店供货。一跨入中心的大门，似乎进入另外一个季节，这里为了便于放置食品，常温只有10到14摄氏度。记者看到，此时来自北京的供货商刚刚送来一车蔬菜，供货商将单据先交到大厅门口的投单口，随后从车上卸下的蔬菜，被运到中心的常温区，并挂上了“待检”的牌子。负责检测的孙文波介绍，中心对食品制定了高于国标的检测标准，蔬菜进到中心后先要通过目测、味道等初步检测，然后再送到检测室，不合格的食品轻则退回，含违规药残、瘦肉精等的则会立即将货送到质监、畜牧等部门。通过检测员熟练地对几种菜取样、剪碎、提取液体、放入试纸等过程，检测结果也随之呈现出来，孙文波告诉记者，这批蔬菜的农残指标完全合格，今天夜里就会送到各家门店。

　　记者和消费者代表随后又走进存放肉品、冷冻产品的冷藏区，这里只有0到4摄氏度的气温，让大家不由得喊冷。工作人员告诉大家，为了保证食品品质，中心完全采用冷链物流的方式，不仅保存食品需要适宜的温度，运输到超市也需要使用双温冷藏车，并提前将车预冷，严格保证温度环境。

　　顾客都感慨：真是严格

　　家住景逸园小区的杨女士是乐购的忠实消费者。在看到这里的果蔬检测流程后，感慨没想到超市食品还经过这么多道严格的检测，这是超市在替咱老百姓把关。回去一定会把今天看到的见闻和周围邻居讲。旁边的一位老先生也称，超市食品安全的保障手段是对老百姓负责，这样的食品让人吃着放心。兴致勃勃的参观者全都是第一次到如此专业的超市物流配送中心来，大家一边看着工作人员忙着收货、检测、出货，一边仔细地询问身旁的工作人员各种感兴趣的问题。

　　工作挺辛苦：夜里忙活

　　走出中心，记者和正在忙碌的物流管理人员曹震勇聊了起来。谈到物流中心给消费者带来的益处，曹震勇称，除了保证食品安全，还能保证超市门店供货的及时。由于向超市送货一般都在夜里作业，物流中心的工作人员几乎是全天无休。曹震勇笑着告诉记者：“我们都是连轴转的夜猫子，尤其是司机更加辛苦。物流是个辛苦行业，做冷链物流更辛苦，可以说别人睡觉我们干活，别人放假我们忙碌。”但是每当看到将安全的果蔬、肉类送到超市货架上，消费者露出满意的笑容时，曹震勇说从心里感到：付出的辛苦，值了。