湘潭：将建两条餐饮服务食品安全示范街

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湘潭：将建两条餐饮服务食品安全示范街

2011-8-27 中国冷链物流网（www.cclcn.com）

据悉，湘潭将在年内建成双拥路、大湖路两条餐饮服务食品安全示范街。岳塘区双拥路和雨湖区大湖路是湘潭市餐饮服务单位相对集中、基础好、影响也较大的两处，对于全市的带动作用较为明显。根据活动方案提出的创建标准和细则，这两处示范街区内存餐饮服务安全示范单位占比要达到50%，街区内经营单位量化分级管理应达B级以上，持证率应达100%，公众对餐饮服务食品安全满意度达80%以上，且连续三年未发生重大食品安全事故。街区应配备餐饮服务食品安全社会监督员，并建立餐饮服务安全监督公示栏和食品安全知识宣传栏。
　　通过创建餐饮服务食品安全示范街，市食药监部门将进一步加大对违法行为的打击出处罚力度，督促个餐饮单位建立和执行索证索票制度，确保食品原料、食品添加剂等相关产品100%可追溯，将“五常法”和“六T法”等先进的管理制度向餐饮单位推广。

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