名称：黑芝牛排

规格：60g

包装：200片/箱

单价：0.65

价格：130

料理方式：油炸

 
详细说明

 
       牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷

及多种氨基酸。
       人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整

的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，

但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。

       牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100%吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉

相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。

       牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。 蛋白质是维持人

体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营

养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血液、

贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。 牛肉含均衡的必需氨基酸，食品内所含的蛋白

质，在体内会被小小单位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸无法从体内合成，需从食物补给。 必需

氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种，牛肉的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期

的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。

       牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。

而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想

保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。 铁质不足所引发的症状：贫血、血气不良、手脚冰冷、

指甲易断、头发易分岔。

       女性由于月经，每月要失血15-30mg的铁，因此铁的需要量多男性2成。此外，为了制造妊娠中婴儿

的血液，妊娠前期所需的铁为10mg，妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容

易吸收、低热量的牛肉，可大量增加铁质的吸收。

 
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